Il polpo “alla Tellarese”, bollito e servito con patate cotte, olive, pomodori, cipolle, prezzemolo e olio.
Polpo "all'Inferno"
il “polpo all’inferno” così chiamato perché un tempo veniva cotto nella brace, mentre oggi viene stufato con alloro, maggiorana, peperoncino, pomodoro e poco vino bianco.
